Bí ngòi chứa nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Loại rau củ này cũng giống như rau ngót, được biết đến là một trong số những loại chứa giá trị dinh dưỡng cao với nhiều cách chế biến khác nhau.

Tên khoa học: Cucurbita pepo

Họ thực vật: thuộc chi bí họ Cucurbitaceae

Cây còn được biết đến với cái tên khác là bí ngồi, có nguồn gốc từ châu Mỹ nhưng loài du nhập vào nước ta lại được gây giống từ Ý.

Cây bí ngòi là loại cây ưa nắng, có thể trồngtrong thùng xốp hay trồng trong chậu nhựa

Đặc điểm của cây bí ngòi

Là loài cây với đặc điểm nổi bật của họ nhà bí với những quả bí dài, thon, mặt bí láng mịn, chiều dài có thể dao động từ 25 – 30cm. Không giống như các loại bí ngô với thân có thể vươn dài, bí ngòi thường có thân cố định một chỗ, có lẽ vì thế nên nó mới có cái tên là bí ngồi.

Cây bí ngồi thích hợp với khí hậu Việt Nam nên nó có thể được trồng quanh năm và cho năng suất rất cao với thời gian gieo trồng ngắn chỉ từ 30 – 40 ngày sau khi gieo hạt. 

Mỗi quả bí thường có cân nặng từ 1 – 3kg, vỏ mỏng, ít vân, xanh mịn, thịt quả dày, ăn vào mang vị ngon ngọt. Đặc biệt là loài bí này có thể ăn được cả vỏ chứ không như các loài bí khác.

Bí ngòi có lá to, thân thẳng không vươn dài leo bám như bí xanh hay bí ngô

>>> Xem thêm: Cây chanh úc cẩm thạch.

Công dụng của cây bí ngòi đối với đời sống

Trước hết, đây không thể phủ định là một loài rau củ ngon và hấp dẫn lại mang nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Theo ghi nhận, nó là một trong số những loài rau hiếm được công nhận mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Người ta có thể sử dụng bí ngồi để nấu canh, dùng kèm như một loại salad với món nướng, ăn sống,…đều rất phù hợp. Ở mỗi phương pháp chế biến thì loài bí xanh này lại mang một hương vị riêng biệt khác nhau.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của các nhà khoa học, loại bí ngòi này chứa các thành phần thiết yếu, giúp ngăn ngừa ung thư, làm chậm quá trình thoát nước cho cơ thể, giúp giảm cân và làm chậm quá trình lão hóa, giúp phục hồi các chức năng liệu sinh dục ở nam, giàu chức năng thận, tốt cho mắt, và chống lại hàng loạt các loại bệnh như viêm khớp xương, hen suyễn,…

Ăn bí ngòi giúp cung cấp một lượng lớn viamin C, vitamin A, các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, manganese, potassium (kali), đồng, chất xơ, nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), protein, kẽm, calcium, sắt, tryptophan, vitamin K, folate...

Trong đời sống hàng ngày có thể bắt gặp bí ngòi được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

Cách chăm sóc cây bí ngòi ra quả trĩu nặng ngay tại nhà

Là loại cây chứa nhiều dinh dưỡng nhưng cây bí ngòi lại rất dễ trồng và chăm sóc.

Đầu tiên, để trồng cây bạn nên chọn đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, các loại đất sinh học sạch, bạn có thể trộn thêm phân hưu cơ hoặc các loại phân trùn quế, xơ dừa, vỏ trấu,… để tăng thêm dưỡng chất có lợi cho đất.

Bên cạnh đó, chế độ nước cũng là một phần quan trọng trong quá trình cây sinh trưởng và phát triển. Chu kì tưới nước cho cây là từ 1 – 2 ngày/ lần.

Về chế độ phân bón, bạn có thể bón phân cho cây bằng nước phân đạm ure đã được pha loãng quanh gốc cây đối với cây con và trong giai đoạn cây bí ngòi đậu quả non thì bạn hãy tưới thêm phân đạm và kali vào gốc cây để tăng thêm dưỡng chất, hỗ trợ cây nuôi trái. Lưu ý không bón phân trong giai đoạn cây đang ra hoa.

Có thể tăng năng suất cho cây bằng cách chủ động thụ phấn cho cây thay vì để cây tự thụ phấn hay để côn trùng thụ phấn. Cách thụ phấn hiệu quả đó là ngắt một bông hoa đực cọ vào phần nhụy của hoa cái.

Những quả bí ngòi xanh đến đợt thu hoạch

Bí ngòi là một loài rau củ đầy dưỡng chất mà bạn không thể bỏ qua để có một bữa cơm gia đình ngon miện mà dinh dưỡng phải không nào. Để tìm hiểu chi tiết về cây, vui lòng liên hệ ngay hotline/zalo: 0973343300 - 0928.286.676 để được tư vấn thêm.